Mini-Vanilletartes

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch diese kleinen Köstlichkeiten vorstellen :)

Die schmecken herrlich vanillig und zitronig und gehen super schnell. 
Das Rezept hab ich in der Country Träume 1/2012 gefunden.

Zutaten:
Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Vanilleschote
5 Eigelb
1 TL Speisestärke
200 ml Sahne
3 EL Zucker
abgeriebene Schale einer ½ unbehandelten Zitrone

Vanilleschote auskratzen. Die Speisestärke mit 2 EL Sahne glatt rühren.
Eigelbe mit Vanillemark, restlicher Sahne, Zucker und Zitronenschale bei schwacher Hitze langsam erwärmen. Unter ständigem Rühren die vorbereitete Stärke einrühren und die Creme andicken; 
sie darf dabei nicht kochen! Vom Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen.

Aus dem Blätterteig Kreise in Förmchengröße ausstechen (plus ca. 1 cm rings rum).
Ich habe eine 12er Muffinsform genommen und die Kreise mit einem GreenGate Becher ausgestochen.
Die Masse reicht für ca. 8-10 Törtchen.
Den Teig leicht in die gebutterte Form drücken und die Creme einfüllen.
Im vorgeheizten Ofen (200 Grad Heißluft) ca. 10 Minuten backen.




Dazu eine Tasse Kusmi Tee,
am liebsten einen von diesen hier (klick).
Mmmmmhhhhh...

Ich wünsch euch noch eine schöne Woche.

Viele liebe Grüße

Sandra

PS: Habt ihr euch schon den tollen neuen tinek Katalog angeschaut (klick)?